Skogen`s gull.......

Varmen den siste uka har gjort underverker. Endelig var kantarellene store nok til å plukkes. 

På mitt hemmelige sted under en tett granskog, kommer de litt seinere. For et par uker siden var det bare så vidt jeg skimtet noen få , små, men nå var det blitt et gult teppe av skogen`s gull.

Mer enn nok til vårt årsforbruket.

Noe tørker jeg for å bruke i supper og sauser og resten fryser jeg med det samme.
Må visst bli litt flinkere til å se etter hva jeg har i fryseren,
...... nå fant jeg akkurat en full boks kantareller fra i fjor.

Kjempegodt bl.a. til soppsufflè.

Her er oppskriften : 4 por.

1 liter (200g) renset sopp

1 ss smør eller marg.

salt, hvit pepper

Saus:

1 1/2 ss smør eller marg.

3 ss hv. mel

3 dl fløtemelk ev. med litt soppkraft

4egg

salt, hvit pepper, ev. litt fersk bacilikum

Slik gjør du:

Rens og ev. skyll raskt den ferske soppen. La den koke i sin egen kraft til den er mør, mens du hakker den litt opp. Sil fra kraften om det er noe igjen. Stek så soppen i litt smør på middels varme. Krydre.

Lag så hvit saus, kok den i 3-5 min, avkjøles litt før du har i en og en eggeplomme av gangen. 

Tilsett soppen. Krydre og smak til, ev. med litt fersk bacilicum eller annet.

Pisk eggehviten stiv og skjær den forsiktig inn i sausen. Hell blandingen i en godt smurt ildfast form.

Sett formen på en rist på nederste rille.

Stekes på 175 grader i 35-40 min.

Bon appètit !!!
Lavkarbo er det også !!!

På skissebordet.....

Grovskisse til Pergola`en og portalen på terrassen.

Har leikt meg litt med Photoshop Elements og tegnet opp i grove trekk hvordan jeg har lyst til at det skal se ut. Jeg må nok sette med ned og lage en mer detaljert plantegning skal vi komme noe videre. Det er mange fine å se på nettet......avanserte, flotte byggverk. Men noe slikt blir det nok ikke. Tror jeg går for den mer enkle typen, skal jeg få husbonden med på dette. Uterommet på terrassen blir straks mer spennende og innbydende med bare noen enkle grep.

Håper det blir en fin høst !

Endelig......!!!

......fikk vi noen sammenhengende dager med sol og sommer , så vi riktig kunne nyte den nyoppussede terrassen til fulle. Dekkstolene har stått her nesten ubrukte siden jeg kjøpte de tidlig i vår.

Noen nye planter ble jeg også fristet til å kjøpe nå på tampen av sommeren. De fleste til 1/2 pris. Nå  kan man virkelig fråtse. I tillegg til noen petunia og sommernellik....er jo ikke høst riktig enda !...

har jeg bl. a. kjøpt flere sorter Hosta, Azalia, Prydgress, Peppermyntebusk og noen vintergrønne.

Så nå har jeg begynt å skifte ut de døde rosentrærne rundt terrassen.

I kurven står også en lavtvoksende Rhodedendron "Graziella", som også står å venter på tur nedi beddet. Den får rosa blomster som kommer i mai/juni. 

Fallt også for disse sølvgråe, Silver Falls som er veldig dekorative.... kjøpte flere til 1/2 pris.

En gammel sinktrakt kan også pynte fint opp.

Petuniaer i flere rosa nyanser satte jeg i den store urnen på hjørnet, sammen med den oppstammede tujaen.

Beddet her er i grunnen fullt nok fant jeg ut, men det er lite som blomstrer akkurat nå, så det trengte en liten fargeklatt.

Terrassen er sydvendt og har sol fra tidlig om morgenen til langt utpå kvelden 

Når den viser seg da, vel å merke. 

Og nå når den er blitt så fin og ren for gress og mose, har jeg virkelig fått ånden til å gjøre litt mer ut av dette uterommet. Holder tilogmed på med å bearbeide husbonden til å lage en Pergola mellom huset og garasjen. Et slikt reisverk uten tak ( trykk  på Pergola så kan dere se mange fine).

Markisen kan fungere som tak over langbordet som før, om det skulle være nødvendig. Og i trappen ned mot Bjørkelunden har jeg lyst på noe som Humlene kan klatre i ....som en stige på hver side, med reisverk imellom i samme stil som denne Pergola`en. 

Tror det kan bli fint.....

......ikke sant !!

Jovisst....blomstrer det !

Bli med en runde rundt huset så får du se.

Tiltross for en heller laber hageinnsats og et elendig sommervær, blomstrer det i hagen i år også !

Stiklingene mine av henge Petunia kommer fint under vinduene.

Og i rosebeddene forran kommer noen av rosene som overlevde frosten sist vinter, sammen med noen selvsådde fioler. Trenger nok å knipe av litt her og der ser jeg.

Skaugum begonia`ene er utrolig flotte i år. En stor gruppe står på gårdsplassen.....

...og på nordsiden av huset står den lange rekken med den rød-oransje varianten nedi verandakasser,

 i fullt flor. Blandet bare litt økologisk gjødsel i jorden da jeg satte de ned. Så enkelt og greit å bære de inn etter at sesongen er over. Småknollene ser ut til å trives godt i den store gryta ved kompostbingen.

Tårer eller Fuchsia er også takknemlige blomster som jeg har hatt i mange år.

Noen står enkelvis.....

.......andre satt sammen i grupper. Nykomlingen Azarina, som jeg fikk i fjor, fyller snart hele utepeisen og der trives den visst godt . Med slikte våte vekstforhold må en prøve å finne ly for regnet der en kan.

En stor krukke med Fuchsia står ved fuglebadet på terrassen.

Den steinlagte terrassen begynte å bli temmelig mosegrodd etter over 20 år og etter flere somre med mye nedbør . I årenes løp har vi prøvd det meste av av det som er i handelen for å få bukt med den uønskede veksten. Kverk, mosedreper, Roundup, salt og bensin har vært sprøytet på, men like forpinna har det grønne teppet dukket opp igjen kort tid etter. Nå gikk vi drastiskt til værks og besluttet å plukke opp stein for stein, fjerne jorden imellom, skrubbe vekk mosen og snu den så undersiden kommer opp.Verken husbonden eller jeg har rygg til slikt tungt arbeid, så dette har vi fått innleid hjelp til å gjøre. Snart nå er terrassen like fin som ny og den vil forhåpendlig være gress og mosefri noen år fremover.

I den gamle fiskekassen har jeg satt noen selvsådde Løvemunn. 

De kjemper for tiden om eksistensen sammen med ugresset.

Hegekøyen i bakgrunnen har vært heller lite brukt i år !

Siden jeg enda ikke har kjøpt meg nye stilkroser,  satte jeg likesågodt de hvite Dahlia Aspen ned i rosebeddet og de blomstrer som bare det ! En fin erstatning har jeg funnet ut, de tåler langt bedre det våte klimaet vårt. Kanskje jeg skal prøve meg på andre vekster heretter....roseknoppene har jo som regel råtnet før de har fått sjansen til å springe ut.

  

Et par solsikker har også dukket opp i rosebeddet, helt av seg selv....smuler fra fuglebrettet ovenfor.

Den største er snart et par meter høy. 

Jovisst blomstrer det !

Fra herlige dager på sørlandet.......

Har hatt en liten bloggpause nå i sommer. Både på grunn av tragedien som har rammet så mange og for at jeg følte for et lite opphold uten PC og TV. Vi heiv oss rundt og dro på en spontantur for å besøke gode venner sør i landet og var så heldige at sommeren også dukket opp samtidig. Deilige dager med sol og behagelige temperaturer gjorde godt når man er sulteforet på slikt fra våre kanter av landet.

Fruen i huset har drevet blomsterbutikk i mange år og det syntes... til å med her på hytta deres var det et rikt blomsterflor med mange spennende vekster. Denne flotte liljen var imponerende og var litt av et blikkfang. 

Så vakker og dekorativ mot grå skifer og gråbeisede vegger.

Dette er bare en liten del av blomsterprakten. Beddet i bakgrunnen var hun i ferd med å fornye.

Dagene ble stort sett tilbrakt ute på de ytterste skjæra. Med handleturer inn til Lyngør eller Risør på tilbakevegen.

Vindstille, mellom 25-30 grader og en behagelig vanntemperatur, fristet både tobeinte og firbeinte til å ta en avkjølende dukkert. Savner ikke Middelhavet`s hetebølger og tropenetter når man kan ha det slik på våre hjemlige trakter !!

Medbrakt lunch ble også inntatt på svaberga og med denne menyen: ferske kreps og reker, baguett, majones og en kald tuborg...... ja, da kan man ikke ha det bedre !

Merk også at kroppen er her i ferd med å skifte farge fra fiskepudding til lys rosa !

Gjestfriheten var stor, både hytta og annekset var fyllt opp av familie og feriegjester og i tillegg kom det ofte kaffegjester innom utpå kveldingen.

Alle bidro med sitt til matlagingen, så det ene gourmetmåltidet etter det andre ble tryllet frem.

Her er det min kvikklunchkake som gikk ned på høykant.

Den var enda lunken etter at siste biten ble utdelt.

Tusen takk Ingunn og Tore for gjestfriheten ! 

En ufattelig tragedie......

....har rammet vårt lille fredelige land. Ord blir fattige i denne sammenhengen. 

Vil med dette vise min medfølelse med de mange pårørende som har mistet en av sine kjære.

Hundeutstilling.......

Denne helgen har den lokale hundeklubben arrangert en større utstilling og valpeshow (ca. 375 påmeldte h)

I år hadde vi også agility-konkurranse med for første gang og det blir antagelig ikke for siste gang.
Jeg er sekretær i klubben og er også med i utstillingskomitéen. Min jobb var stort sett på kjøkkenet/kiosken ved siden av å være sjåfør for et par dommere. Det er mye som skal ordnes både før, under og etter et slikt stort arrangement, men med en dreven utstillingskomitè gikk det  meste smertefritt og greitt, bortsett fra at værgudene ikke viste seg fra den beste siden den siste dagen.
En kraftig regnskur ødela nok for noen nystriglede pelser.

Pippi var med på utstillingen. Hun stiller nå i juniorklassen (9-15 mnd.) og de blir bedømt ilag med de voksne hundene. Er veldig fornøyd med at hun fikk 1.premie , Excellent, rødt rosett og veldig fine kommentarer av den serbiske dommeren. Den eneste neg. bemerkningen var en litt lang kropp. Andre runde i ringen  kom hun på tredjeplass i tispeklassen i sin rase. Men ikke før dagen etter oppdaget jeg betydningen av det lille rosa sløyfebåndet hun bl.a. fikk. Det er noe alle utstillere trakter etter for sine hunder....nemlig CK; certifikat/champion-kvalitet !!!

Daisy har fortsatt problemer med vekta etter valpekullet. Selv om hun er blitt fòret med kokte grønnsaker og slankefòr store deler av det siste året, har hun ikke nådd idealvekta og er nok fortsatt litt for rund til å være med på slikt. Etter at vi klippet henne likner hun dessuten mer på en mini-Rottweiler også. Men hun trives veldig godt med den korte sommersveisen og den forenkler pelsstellet for oss betraktelig.

Mange rosebuketter har jeg fått de siste ukene. Denne skjønnheten er fra helgen`s bukett.

Nå er det siste av sommeren`s store arrangement unnagjort.

Resten av sommeren skal vi bare nyte og kose oss med venner og familie.

Venter snart besøk av barn og barnebarn og det gleder vi oss til  !!

Ha en fortsatt fin sommer !!

Freden har senket seg.......

.......og vi har fått nytt noen fine solskinnsdager.

Sol fra skyfri himmel og temperaturer godt over 20-tallet har vært etterlengtet i lengre tid.

En nydelig, stille og fredfull  solnedgang når det nærmer seg midnatt.

Panaramabilde er laget ved hjelp av "Photoshop Elements 8" Har lysnet det litt, da det ble litt mørkt etter solnedgang

Bildet lyver litt også , den nye lèveggen ser her mer ut som en gapahuk. Den er mer åpen enn på dette bildet !

Vårt lenge planlagte lèskur ved Bålplassen ble behørlig innviet sist helg,
før de siste besøkende reiste hjem igjen.

Vi kjørte ned et par langbord og koste oss med husbonden`s  heilstekte entrecòte, potetsalat, bearnaise 

og med litt rødt i glassene gjorde det ingenting om det var en litt kald nordavindtrekk.
 Får håpe vi får flere slike kvelder her nede utover sommeren !

Ha en god sommer alle sammen !

Fortsatt liv i leiren.....

Sommer-konsertene sist fredag og lørdag ble en stormende suksess.

Med huset breddfullt av folk på andre uka, har det ikke blitt anledning til verken fotografering eller finne roen til å lage noe innlegg til bloggen fra dette arrangementet. Men journalister fra de fleste avisene her rundt var til stede og de greier nok den jobben bedre enn meg. Konsertene har fått flott omtale i pressen.

Jeg har hatt min fulle hyre med å få tingene til å gå rundt her på hjemmebanen.
Hadde det ikke vært for den gode hjelpen i den medbrakte kokken, vet jeg sannelig ikke hvordan dette hadde gått. De fleste reiste hjem igjen i går og i dag..... glade og fornøyde etter oppholdet. I morgen venter vi 3 nye tilreisende, pluss de som har holdt til på fjellet i svoger`s hytte. de har forøvrig inntatt de fleste måltider her hos oss  De skal feriere her en uke til og leiligheten i kjelleren er straks klar til nytt innrykk. Men ikke uten problemer for.....

......midt oppi det hele takket min kjære Miele for seg. Den skalket alle luker og satte igang med et fryktelig spetakkel midt under sentrifugeringen, da den skulle koke en full last med koppetuer og kjøkkenhåndklær her forleden. Hun syns vel det hadde vært litt av en rovdrift den siste tiden med alt sengetøyet hun har måttet vaske.

 Vel har hun hatt sine nykker det siste året , med en lei hikke og jeg har måttet hjelpe henne videre i programmet i perioder. Så hun har nok gitt beskjed om at pensjonsalderen har nærmet seg.
Men nå var det definitivt slutt, jeg må nok gå til anskaffelse av en ny. Heldigvis har jeg ekstra maskiner både i kjelleren og i utleiehuset, så helt krise er det ikke. Fikk vasket opp sengetøyet i dag også.

Men nå har også herr tørketrommel begynt å brumme så stygt på sine eldre dager. 
Hadde tenkt han skulle få friste pensjonstilværelsen i kårhuset, jeg da. Men det ser ikke ut til at han vil flytte dit.......
så da så.


Men nå må jeg vel finne loppekassa jeg også,
 ellers begynner jeg vel både å hikke og brumme jeg også etter denne rovdriften!!


God natt !!

Venter sommergjester.....

......i søkk og kav nå fremover, i samband med sommerkonsertene som Musikken`s Venner skal arrangere neste fredag og lørdag. Det blir fullt kjør i de neste par ukene.....hør bare her : 

Første pulje(3 stk.) er allerede ankommet. 

De var innom og fikk seg en matbit i dag, hjemmelaget Lasagne og fruktsalat med krem til dessert,

før de ble skysset videre til svoger`s hytte, hvor de skal være den første uken. Andre(3 stk.) og tredje(2 stk.) pulje kommer i morgen, h.h.v. med fly og bil fra Oslo. De skal være her hos oss i vel en uke. Fjerde pulje(3 stk.) kommer på tirsdag fra Danmark og Oslo og skal få losji i sokkelleiligheten i vel en uke. Nærmere  helgen`s sommerkonsert kommer femte pulje(2-4 stk.) fra Drammen. De skal campere i hagen i egen bobil. Over neste helg kommer så første pulje ned igjen fra hytta på fjellet, får selskap av 3 stk. til og skal avløse fjerde pulje i sokkelleiligheten. De skal feriere her en uke til.

Phhhhuu...... tror jeg har fått med meg de fleste nå!!

Vi har endelig fått litt bedring i været og jeg slet meg løs fra bollebakingen og andre forberedelser for å nyte litt de etterlengtede solstrålene. Ruslet opp til den øverste teigen, som var nyslått. Ingenting er som eimen av nyslått gress i solskinn. Det minner meg om barndommen`s somre hos mine besteforeldre, der vi barnebarna bl.a. fikk lære oss å hersje på gamlemåten.

Liljekonvallen var på hell her oppe, men med litt Bittekonvall ble det likevel en brukbar bukett.

Ellers er jeg så heldig å ha blomsterengen rett utenfor stuedøra og nå kan vi bare fråtse i naturen`s blomsterprakt. Har planer om å lage en stor krans for å pynte opp i lèskuret til St.Hans-feiringen.

Får se hva jeg får tid til.....regner med jeg blir stasjonert for det meste på kjøkkenet nå fremover en stund

Men jeg hører rykter om at det er en kokk blandt de besøkende, så det kan være en sjanse for litt avløsning av og til. 

Nå skal jeg ut og nyte solnedgangen !!