Kaketips til påsken.......

Påskeværet glimrer med sitt fravær på våre kanter og det ser ikke ut til at det er noe bedring i sikte framover heller. I dag har det både regnet, sluddet og snødd, så vinteren har nok ikke tenkt å slippe taket riktig enda. Hagearbeidet får nok bero enn så lenge. Men blir det et solgløtt, er nok ikke fjellturer det første som står på agendaen.

Vi skal nok greie å kose oss innendørs også. Gleder oss til vi får besøk av barnebarna om et par dager, mens foreldrene reiser på påsketur til London. 

Har forresten tenkt å dele en kakeoppskrift med dere i dag.

Fin å ta med seg på fjellet, før man pynter med krem, vell å merke!

Opp-ned-kake

60 g. marg

1/2 dl. sukker

100 g. mandler (hakket)

Smeltes sammen i en kasserolle til mandlene blir litt gyllen.

Ha et bakepapir i bunnen av kakeformen og fordel blandingen.

3 egg

3 dl. sukker

1 dl kokende vann

3 dl. hv.mel

1 1/2 ts. bakep.

1 ss. kakao

Pisk egg og sukker godt, tilsett kokende vann og resten av ingr. siktes i

Rør forsiktig sammen og ha deigen i formen.

Stekes ved 200 grader de første 15 min.

så 170 grader resten i ca. 30 min.

Fyll:

1 pk. vaniljesaus

1 ss. sukker

2 dl. melk

Kokes og avkjøles, blandes med 2 dl. fløte

Del kaken i tre og ha fyllet i

Pyntes til slutt med 2-3 dl kremfløte.

Himla god med friske jordbær, bringebær og blåbær til !

Ha en riktig fin påske !