September=bursdager......

Så er vi allerede kommet til september og mange i familien har bursdag.

Først ute var husbonden som vi feiret nå i helgen. Vi gjorde det lettvint i år og feiret dagen ute på den koselige italienske restauranten Anno  i Ålesund, sammen med den nærmeste familien. Restauranten er nyåpnet og dattera har vært med på å designe konseptet. Den har en original pizzaovn og flere varianter  av den italienske spesialiteten nr.1 ble smakt.

Focaccia med kylling , kan også anbefales.

Lille storsjarmøren vår leikte paparazzi og knipset i vilden sky.

Medaljene fra gateløpet dagen før måtte selvfølgelig være med.

Etterpå ble det kaffe og kake-kos hos dattera. Her ble det fortsatt italiensk.

Hun hadde laget  Panna cotta med store blåbær og bringebærsaus til....aldeles nyyyyydelig !!

Og som seg hør og bør, når noen feirer dag, må vi ha "Verden`s Beste "

Den hadde jeg med hjemmefra. Her får du oppskriften på den :

100 g sukker

100 g smør

4-5 eggeblommer

1 ts vaniljes.

1 ts bakep.

100 g hv.mel

4-5 eggehviter

200 g sukker

100 g. mandelflarn eller hakkede mandler

Slik gjør du:

Rør sukker og smør hvitt. Pisk i en eggbl. i gangen. Bland i det tørre. Ha deigen  på et bakepapir i en langpanne.

Pisk så eggehvitene nesten stiv  og ha i sukkeret litt etter litt mens du forsatt pisker. Pisk til det blir helt stivt og hell den over deigen i store klatter. Strø på mandelflarn eller hakkede mandler.

Stekes ved 150 grader i 45 min.  Avkjøles godt før du deler kaken i to. Bland ferdig romkrem eller vaniljekrem  med 3 dl pisket kremfløte og ha dette på den ene halvdelen og legg den andre over.

Gode tips: For å få  eggehviten helt stiv raskt, ha i en knivsegg(bare litt) salt før du begynner å piske.

              Om du liker sprø marengs også på den underste delen, kan denne snus med bunnen opp. 

Neste år har mange i familien jubileum. Kanskje blir det Middelhavs-cruise på oss da.
Har aldri vært på cruise...og har ikke vært i Italia heller. Har sett på en tur som går fra Mallorca. Den går bl.a. til Venezia, Roma , Sicilia og tilbake.


Hadde slått flere fluer i ett smekk , da !!