Soppsanking....

En fordel med det våte været vi har hatt i det siste , det er mengder med sopp overalt. Trenger bare å ta en liten svipptur nedi skogsholtet her før korga er breddfull av godsaker.
Ikke alt havner i korga da. Den røde fluesoppen og de falske kantarellene får stå.

Har noen sikre sorter jeg holder meg til, slik som disse skrubbene. Ellers er den blekhvite piggsoppen og kantarellen banker`s.

Tar av den svampaktige undersiden på skrubben og bruker bare de unge stilkene.
Resten blir kappet i biter og fryst. Dette er er nydelig råstoff til mange forskjellige retter.
Bruker å plukke med meg forskjellige andre sorter også, men disse blir i hovedsak bare studert litt nærmere på nettet,.... vil ikke å ta noen sjanser på å bli soppforgiftet.

Nå er rognebæra kjempefin !
Har plukket et par kilo av den mørkeste røde jeg fant og lagt i frysen.
Dette skal bli nydelig gelè om et par dager. Skal love å poste oppskriften,
så velkommen tilbake til de som er interresert.

So long !