lørdag 31. desember 2011

GODT NYTT ÅR !!

Ønsker alle mine følgere og lesere et riktig GODT NYTT ÅR !!
Håper det blir et fredfullt, opplevelsesrikt og spennende år som ligger forran oss.

Vil samtidig takke for følget i året som har gått , for de mange fine ord og kommentarer jeg har fått
og for mange gode tips og inspirasjon andre bloggere har gitt meg.
Håper jeg henger med her inne også i det nye året !

onsdag 28. desember 2011

Romjul med DAGMAR på besøk.....

Vi hadde en koselig julehøytid med barn og barnebarn, før stormen braket løs 1 juledag.
Juletreet i år er en Serbergran, så perfekt at flere har trodd det var kunstig.

Asalea-trærne har greid å pynte seg selv.
Virkelig flotte er de..... snart helt dekket av sine små hvite blomster.

.........og julebordet før det ble dekket på til julefesten.

Et lite trivelig julebesøk av DAGMAR, 1 og 2 juledag, raserte drivhuset mitt fullstendig !!
Det hadde allerede vært ute i hardt vær tidligere, men vi har klart å lappe det sammen igjen.  
Men nå er det nok ikke noe håp lenger. Enda vi hadde forsterket det ekstra i år, 
er både døren og flere av isoplatene tatt av stormen og det er vel lite trolig at jeg finner de igjen.

Den uferdige, nybygde portalen er også borte. Stormen rev opp hele reisverket  med støp og det hele.
Heldigvis oppdaget vi faren i tide og mennene i familien trosset uværet og greide i siste liten å feste hele stasen fast i to bjørketrær med noen solide tau. Ellers hadde det nok kanskje tatt rake vegen rett inn i karnappet på huset. Toppen av portalen er nesten like hel, men vi må nok få bygget et mer solid reisverk om det skal tåle slike trøkk for fremtiden. Men vi har nok vært heldige tross alt. Det var mange som fikk langt større skader på sine hus og hjem etter Dagmar`s herjinger.

Etter at stormen roet seg har vi holdt juleselskap med besøk av to av mine søsken med familier.
Vi har kost oss ilag med mye god mat og drikke til langt ut i de små timer og hadde en lang brunsj sammen i dag.

Sååå koselig atte !!

torsdag 22. desember 2011

tirsdag 20. desember 2011

Sarah Bernard og vintersolverv.........

Ettersom jeg ikke hadde tenkt å lage den tradisjonelle kransekaken i år, har jeg vært på leiting etter en annen variant å bruke kransekakedeigen til. Og på bloggen "Tomine`s hjem" fant jeg det jeg lette etter, ........nemlig Sarah Bernard. Spennende å prøve noe nytt og sååååå enkelt å lage !
Rullet bare deigen til en tykk pølse, kuttet den i biter og stekte de ca. 10-12 min.

Smeltet hvit sjokolade (avkjøles litt) og blandet den med like mye pisket krem og sprøytet på i topper.
Fant ut at den var best å avkjøle de helt før jeg hadde på den mørke sjokoladen så den stivnet raskt 
 ......ellers var det lett for at den bare rant av.
Etter prøvesmaking av det ferdige produktet, er konklusjonen at disse kommer til å gå unna !! 
På grunn av kremen bør de også spises innen den første uken, men det tror jeg ikke blir noe problem.

 Brente mandler og Marsipanmus er kommet på glass i år også.
Oppskriften finner du på dette innlegget fra i fjor.

Nydelig dag på en av året`s korteste og mørkeste. Vi fikk en liten time med solskinn hundene og jeg.
Det nytte vi til gangs på spaserturen langs sjøkanten. Det er viktig å få et lite pusterom i all travelheten. Nå er det like før sola snur igjen og det går mot lysere tider.....jipiiii !!

 Gleder med allerede til våren, til å gjøre ferdig portalen, få malt både den og Pergola`en
og til å ta terrassen i bruk igjen. Men først skal vi feire JUL her på gården.
Ønsker meg litt hvitt på markene så det blir skikkelig julestemning !

Håper du også kan nyte litt disse travle førjulsdagene !

søndag 18. desember 2011

" Snart er kaffen klar ".......

Året`s julegave fra husbonden er allerede åpnet og tatt i bruk i år som i fjor. Helt greit det syns jeg.
 Han hadde for sikkerhets skyld kjøpt to som jeg fikk velge imellom og valget falt på denne Nespresso Citiz D110. Begge passet godt til melkeskummeren jeg tidligere har anskaffet. Den andre, Nespresso Prixie D60 skal han imidlertid bruke på kontoret. Nå tror jeg det holder med kaffe-remedier for en stund. Har både kaffetrakter, presskanne, vannkoker og god gammeldag`s kaffikjel. Men det blir nok denne nykommeren som blir mest brukt fremover, tipper jeg.

Nok å velge i av forskjellige kaffevarianter også. 
Det blir nok noen søvnløse netter om jeg skal teste alle disse, 
men heldigvis finnes det koffeinfrie varianter.

Nå skal jeg på juleavslutning i Stall Wenaas og Daisy skal vise sine kunster i Agility.

Tjooheiii.....See`u !!

torsdag 15. desember 2011

Mer julebakst.....

I år har jeg laget min svigermor`s gode tørrvafler.
Himla gode med godtsmør og brunost og et glass iskald melk
.....et godt alternativ til alle de søte julekakene.

Gjærbaksten er også ferdig.
På Luciadagen ble det ikke lussekatter, men boller og aniskringler til en hel bataljon. Avkjøler de bare en kort halvtime under et klede, før de går direkte i fryser`n. Da er de nesten like ferske og fine når de tines opp igjen. Brød har jeg droppet å bake i år. Vi har nemlig fått nytt, flott bakeri og de lager det flotteste bakverk, basert på Schakenda sine oppskrifter. Har derfor sikret meg et par Valnøttbrød til jul.
Fikk forøvrig boken til Morten Schakenda om boller og brød av dattera til jul i fjor
og den kan anbefales på det varmeste !

Nå er fryseren oppe full av godsaker og jeg har måttet ta i bruk fryseren nede i kjeller-leiligheten
til baksten. Siden leieboerne har tatt juleferie og kommer ikke tilbake før midten av januar,
har vi åpnet opp igjen kjellertrappa og kan bruke leiligheten til julebesøket vi venter.

Nå lakker og li`r det !
....men jeg er heldigvis sånn nogenlunne i rute !

søndag 11. desember 2011

Styrer og steller til jul.....

Ved siden av hvite Amaryllis er Asalea blitt en av mine favorittblomster til jul.
Var så heldig å finne et par store Asalea-busker formet som et tre, her om dagen.
Disse blir nok nydelige når alle de hvite blomstene springer ut nærmere julehøytiden.
Må bare passe på at de holder seg jevnt fuktige...... de tåler nemlig ikke å tørke ut. Da kaster de bladene med en gang. Men de skal heller ikke `stå i vann`. Løsningen er å sette de i en bøtte med vann like før de blir for tørre, la de renne av og ha lecakuler i bunnen av krukken.

Hallen er så godt som ferdigpyntet og øverst i trappa, over den gamle kommoden, har jeg hengt opp en bjørkekvist dekket med lav. Noen store nostalgiske kulene pynter fint opp der de henger fra greinen i lange gyldne bånd.

For å fortsette trenden med `julepynt fra naturen` her i hallen, har jeg plassert noen av mosekulene jeg tidligere laget oppi messingfatet på kommoden..... sammen med kuler av kvist og kongler og en krokete rot.

Julevasken er også godt igang og stuene dufter herlig av grønnsåpe.
Etter at eikeparketten var vasket og polert med en myk gammel frottèhåndduk, kunne jeg konstantere at gulvet på dagligstuen var like helt og uten hakk eller riper etter en nokså hardhendt behandling her for et par uker siden. Et tyvetalls glade musikkvenner, samt aktører, var nemlig her på nachspiel etter konsert og julebord og stuen ble gjort om til dansegulv.Vi fikk også se en ellevill danseforestilling av en profesjonell danser. Skal si oss det.....det var `freske fraspark`!!  Og det gikk slettes ikke lydløst for seg ! Endatil `madammen` fikk svingt seg på parketten i en heller improvisert tango med danseren ! 

Ja,ja....moro var det lell !!

søndag 4. desember 2011

Barnebarn og juleforberedelser......

Det er andre søndag i advent og vi har hatt barnebarna her på helgevisit, mens mamma`n og pappa`n holdt julebord i heimen med innleide kokker. Utfra menyen å dømme måtte det ha smakt himmelsk !  
Men vi har kost oss vi også. Idag fikk de tenne hvert sitt lys og de sang så fint adventsangen.
Litt uskarpe bilder men det er ikke alltid så lett å fange øyeblikket.

Vi har også kost oss og bakt lyse julemenn. Knerten og Karoline laget vi  mange av. Men de ble spist opp ganske så fort, før minstemann , som var ivrigst å male .......fikk malt de. Brukte en oppskrift med kefir og mye hjortetakk så de ble både tykke og gode.

Og vi har laget "Amerikanske nøtte-havrekjeks", som er en av favorittene her hos oss.
Lett å lage. Pynten legges oppå når de er rykende varm for at sjokoladen skal smelte. Denne gangen brukte jeg Smil (deilig med smak av myk karamel) og den mer sunne 70 % mørke sjokoladen på noen. Kan også bruke melkerull om man vil. De siste årene har jeg forresten brukt valnøtter til pynt istedet for hasselnøtter, siden husbonden har fått nøtteallergi. Trykk nøttene lett ned i sjokoladen når den er smeltet og sett de til rask avkjøling ute.
Her er oppskriften :
150 g myk marg.
2 dl sukker
1 egg
2 ss melk
1 ts vaniljes.
2 ts. bakep.
1/2 ts salt
3 1/2 dl lettkokt havregryn
3 dl. hv.mel

Rør margarin og sukker hvitt og bland så resten av ingrediensene sammen i en bolle.
Rull ut 30-35 stk. kuler og sett de på bakepapir på to brett....trykk de litt flate.
Stekes på 190 grader , nest nederst rille i 10-15 min. 

Utepynten har også kommet opp inni-mellom stormkasta denne uken. Disse bildene fra i dag ........
fra vått til hvitt med et par timer`s mellomrom og full storm i kasta. Merk bare bevegelsen i Alpeklematisen
Buksbomene ved inngangen har fått nye lenker med LED-lys. Disse fant jeg rimelig hos Clas Ohlson 
Vær obs på at de kan variere ganske mye i pris, alt ettersom hvor en kjøper de. Må nok skifte ut til LED i de andre lys-lenkene også, siden disse har et mye kraftigere og noe hvitere lys.

Men nå har det jaggu vært nok storm og ruskevær !!!
Resten av advent vil jeg ha hvit og vindstille !!!